古法製成
古法製成
遵循古法及手工製法,一直是我們引以為傲的亮點,我們的酵母運用低溫發酵,製作成天然老麵,一樣產品製程至少要48小時,利用最天然的技法,讓產品風味提升及老化速度延緩,而不使用化學添加物,承襲老祖宗的智慧,而我們將這項技法,融入在長合的各式茶點中,「粗餅細功夫」簡單的食材,卻需要最多精神與注意力去完成,日復一日年復一年,傳統的好味道也從這裡開始飄香一甲子,閩南茶點平凡但不凡。